用于重组药物生产的表达系统主要包括原核表达系统、哺乳表达系统、植物细胞表达系统、昆虫细胞表达系统和酵母动物细胞表达系统。酵母表达系统是一种经济高效的真核蛋白表达系统，可以成功实现胞内表达或是分泌表达，且其放大培养基相对廉价，培养条件要求不高，适宜工业放大。与哺乳动物细胞表达系统一样，酵母蛋白表达系统能够对所表达蛋白进行例如糖基化、酰基化、脂基化、磷酸基化等保证蛋白天然构象的修饰，可用于制备非常接近天然蛋白的具有高附加值的蛋白原料。

常用酵母表达系统：酿酒酵母表达系统、甲醇营养型酵母表达系统、裂殖酵母表达系统。以毕赤酵母表达外源基因为例，包括如下步骤：

1. 将目的基因克隆进毕赤酵母表达载体。

2. 收获阳性重组表达质粒后，用适当的限制性内切酶酶切阳性重组质粒，使其线性化。

3. 将线性化的阳性重组质粒转化入赤酵母菌株（如GS115）。

4. 将转化物接种至HIS4缺陷平板进行第一轮筛选，选用不同浓度的G418平板进行第二轮筛选。

5. 挑选10～20个克隆进行小规模诱导培养。

6. 鉴定外源基因的表达量，挑选高水平表达菌株进行大规模诱导培养，以制备外源基因的表达蛋白质。

毕赤酵母表达系统主要优点：

1. 具有醇氧化酶（AOX）基因的启动子，可严格调控，实现高水平表达。

2. 强烈的好养生长偏爱性，可进行细胞高密度培养，发酵罐可达120g/L。

3. 具有真核细胞翻译后修饰的功能，蛋白更具生物活性。

4. 高水平分泌表达外源蛋白，有利于纯化。

5. 可实现胞内表达和胞外分泌表达两种形式。

目前至少有4种不同的方法可以将外源质粒DNA导人毕赤酵母中：原生质体转化法、氯化锂（LiCl）转化法、PEG1000转化法和电转化法（electroporation）。其中电转化法是最常用的。